统计数据显示，我国年产生垃圾近10亿吨，年增长率达10％以上，其“安放”却屡遭困境：一方面，因为垃圾无序堆放、不当处理而带来的“脏乱差”“环境污染”等问题日益加剧；另一方面，“垃圾分类”“垃圾资源化利用”等尝试，则面临着重重挑战……垃圾是放错位置的资源。那么，我国垃圾安置和处理的现状如何？面临着哪些亟待解决的问题？又有哪些新的探索与实践？
饲养泔水猪，污水管网流，卫生填埋臭……长期以来，餐厨垃圾的不规范处理，在食品安全、城市环境保护等方面引发不少问题。首批餐厨垃圾资源化利用处理试点城市之一，在规范处理方面进展如何、面临哪些困难及下一步如何推进？
试点推进常受阻
餐厨垃圾被贩卖或被随意倾倒，造成环境污染；处理技术不到位，产生二次污染
“过去，餐厨垃圾或被当做可以贩卖的‘商品’，或被随意倾倒。”合肥某家酒楼厨师长陈回玉说。
被养殖户上门收走的餐厨垃圾，往往不经高温处理便被直接用作养猪饲料。合肥市餐厨垃圾管理办公室主任黄典印介绍说，“部分餐厨垃圾的随意倾倒和生活垃圾一同掩埋等不规范处理，给城市环境造成严重污染。”
终端处理有困难
餐厨垃圾含有大量水分、有机物、油、盐等，易造成水污染、土壤污染等
“有的城市，餐厨垃圾收运还算顺利，但在终端产品处理上，产生了污水等二次污染；有的城市，餐厨垃圾处理后生产出来的肥料等产品不达标无法出售，成本投入很大却没什么经济效益。”赵俊超说，餐厨垃圾资源化再利用，除了难在收运，也难在终端处理。
处理环节究竟难在哪？合肥非凡生物科技有限公司执行副总经理王树仁对传统处理方式做了分析：一种是掩埋，但餐厨垃圾含有大量水分、有机物，单纯掩埋会造成地下水污染；一种是焚烧，然而餐厨垃圾当中很多物质根本烧不干净；再一种是堆肥，由于餐厨垃圾中含有油、盐等成分，堆肥会直接造成土壤污染。
未来之路在何方
加大宣传力度，规范监管源头控制、中间收运、终端处理等各环节
除了中间收运、终端处理环节，对垃圾源头的规范监管也是加强。“餐厨垃圾中的一部分废弃食用油脂会被收运处理，但也有一部分会进入餐饮单位的油水处理器、隔油池以及流入城市下水管网。”黄典印介绍说，下一步会联合市环保部门、排水办，研究出台意见，把这一部分的规范处理、收运也管起来。
“目标就是从源头控制、中间收运、终端处理等各环节，都实现规范监管。”黄典印说。
有效处理餐厨垃圾中的食用油脂和食物残渣，是缓解餐厨垃圾对环境影响的一大措施，欧洲进口生物产品——生物除油地沟净，有效去除地沟、隔油池以及油水分离器中的油脂油污，大幅度的减少隔油池等油脂油污的异味和恶臭，专业分解油脂油污。天骄生物科技致力于生物产品的开发与研发，为环保事业尽一份绵薄之力。
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